スープと具材を湯煎
2～3分麺をゆでる
スープを丼ぶり
お好みの具材をのせて
召し上がれ♪
"その日最高の一杯"のための店主のこだわり
店主 小野は、わがままです。 「美味しくなれ！」その願いと心を込めて 今日できる最高のラーメンを作りたい。 そのためにどんな手間も決して惜しみません。これが、ここだけの味となる秘密であり、店主の「わがまま」の極みです。
何よりこだわるスープの要は、自慢のダシ
スープに使う食材は、道内の業者から厳選して仕入れ、毎日仕込みます。国産豚骨のコクと甘み・魚介の嫌味のない豊かな香りを引き出したWスープ。根底にある旭川濃厚ながら、くどすぎない「こっさり」スープが自慢です。
小麦が香る麺が絶品！麺へのこだわりも格別
国産小麦を使用した麺で、小麦本来の香り高さが特徴。中細ちぢれ麺を使用しており、スープと絡んで最後の一滴まで飲み干したくなる一杯。もっちり感もあり、食べ応え抜群な麺をご堪能下さい。